Curcumin yana da antioxidant, anti-inflammatory and bactericidal effects, da yawa ana kara wa abinci da magani don inganta rigakafi na mutum.Curcumin yafi wanzuwa a cikin mai tushe da ganyen Curcuma, amma abin da ke cikin ba shi da yawa (2 ~ 9%), don haka don samun ƙarin curcumin, muna buƙatar hanyoyin cirewa masu tasiri sosai.An tabbatar da hakar Ultrasonic ya zama hanya mai tasiri sosai don hakar curcumin.